あやかり鯛も色々有りますが、
こちらは、鷹の羽鯛です。
瀬戸内などでもとれます。
磯の香りのする白身の鯛です。

鰹にも色々ありまづが、
本日のカツオは、歯かつお。
良い脂乗ってます。

台風一過、秋らしく魚も、脂が乗ってきてます。
北海道の鰤を黒酢を使ったたれで味付けしました。